Ouça a coluna ‘CBN Sabor’, com Fernando Kassab
O renomado jornalista e produtor musical Zuza Homem de Mello, figura icônica da cultura brasileira, celebrou recentemente seus 80 anos de vida. Em passagem por Ribeirão Preto, Zuza foi recebido com o carinho habitual pelos amantes da boa música, que prestigiaram sua palestra repleta de conteúdo e conhecimento. Além de compartilhar sua expertise, ele aproveitou a oportunidade para explorar a gastronomia local, tecendo elogios ao interesse genuíno do público presente.
Celebração e Prestígio
A semana foi marcada pela celebração dos 80 anos de Zuza, com uma reunião organizada por sua esposa, Ercilia Lobo, em São Paulo. O evento foi mais uma demonstração do prestígio e talento que o consagraram ao longo de sua carreira. Formado na School of Jazz de Nova York, Zuza aprofundou seus conhecimentos sobre o gênero musical americano, compartilhando sua paixão e expertise em sua autobiografia, “Música Lavea”, título inspirado em seu popular programa de rádio.
Apreço pela Boa Mesa
Embora seja amplamente reconhecido por sua contribuição à música brasileira, o apreço de Zuza pela boa mesa e pelos momentos de convívio em torno de uma refeição é um aspecto menos conhecido do público. Ele valoriza a companhia de amigos e familiares, desfrutando desses momentos com elegância e estilo. Sua paixão pela gastronomia nacional o leva a apreciar os pratos mais tradicionais e as receitas clássicas do interior paulista, onde passou grande parte de sua infância e juventude. A goiabada, em suas diversas formas, é uma de suas predileções.
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Homenagem Gastronômica: Romeu e Julieta Inovador
Em homenagem a Zuza, apresentamos uma versão diferenciada do clássico Romeu e Julieta. Em uma taça, coloque uma camada de requeijão cremoso. Em seguida, derreta 250 gramas de goiabada de corte em fogo baixo com suco de laranja e raspas da casca da fruta. Deixe apurar por dois minutos, retire do fogo e espere esfriar. Complete a taça com a goiabada diluída sobre o requeijão. Uma receita deliciosa, perfeita para um homem especial.
Uma canção à altura dessa homenagem? “Night and Day” de Cole Porter, na interpretação de Dick Farney.
Até a próxima edição!
