Tempero indispensável na culinária sofreu reajuste de quase 200% sendo vendido em alguns lugares a R$ 6,40 o quilo
A cebola, ingrediente essencial na culinária brasileira, sofreu um aumento de preço significativo, chegando a 200% em alguns locais. O quilo do produto pode ser encontrado por até R$ 6,40, impactando diretamente o orçamento das famílias.
Impacto nos Comércios e Consumidores
O aumento é reflexo do encarecimento do produto na origem, segundo Márcio Roberto Zangotti, empresário do setor. A combinação de chuvas intensas no Rio Grande do Sul e na Bahia com uma demanda maior que a produção resultou em uma alta de 200% a 220% no preço da cebola para os comerciantes, que repassam o aumento aos consumidores. Dona Fátima Petoilho, dona de casa, relata a dificuldade em substituir a cebola, buscando alternativas criativas como o preparo de um tempero com alho, óleo e sal para durar o mês todo.
Causas da Alta e Importação
O período de entressafra, aliado à redução na produção nacional, leva à importação de cebolas, principalmente da Argentina. A alta taxa de importação contribui para o aumento dos preços, explica Lucimar A. Caligário, gerente de loja. A expectativa é que a situação se normalize em aproximadamente um mês, com o retorno da cebola nacional ao mercado.
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Estratégias de Sobrevivência
Profissionais que utilizam a cebola em larga escala, como a pizzaiola Solange Santos, buscam alternativas para minimizar o impacto do aumento de preço. A busca por ofertas em diferentes supermercados e varejões se torna fundamental para evitar repassar o custo extra aos clientes. A paciência e a busca por promoções são as armas para enfrentar esse momento de alta nos preços, até que a produção nacional se estabilize e os valores voltem ao normal.
