Confira a coluna Alimentação, com a nutricionista Maria Cristina Trovó

Pesquisas recentes indicam um aumento no consumo de bebida alcoólica, Consumo de bebida alcoólica é o, especialmente entre mulheres, o que gera preocupação entre especialistas. A nutricionista Cristina Trovó, em sua prática diária, observa mudanças no comportamento de consumo tanto em homens quanto em mulheres. Enquanto muitos homens bebem diariamente após o trabalho ou por lazer, o padrão de consumo tem se diversificado.

Com a chegada do inverno, é esperado um aumento ainda maior no consumo de bebidas alcoólicas, geralmente acompanhado de petiscos, o que pode agravar os impactos negativos à saúde. Inicialmente, o álcool proporciona sensação de bem-estar, mas logo atua como uma substância tóxica e calórica, fornecendo 7 calorias por grama, valor inferior apenas ao da gordura, que possui 9 calorias por grama.

Ao contrário do que muitos acreditam, o álcool não hidrata, mas sim desidrata o organismo. O consumo frequente pode causar gastrite, esofagite, obesidade, aumento dos níveis de triglicerídeos, disfunções hepáticas e está associado ao desenvolvimento de câncer, que é a segunda maior causa de morte no país. Além disso, o uso excessivo pode levar à perda de memória, diminuição da glicose sanguínea, aumento do apetite, fadiga e sobrecarga do fígado. Para atletas, o consumo de álcool é totalmente contraindicado.

O metabolismo do álcool consome muitos nutrientes antioxidantes, presentes em frutas e verduras, cujo consumo já está em declínio na população. Isso pode resultar em envelhecimento precoce, pois o álcool retira esses nutrientes do organismo. Bebidas como o vinho contêm polifenóis antioxidantes, que podem ser benéficos para a prevenção de doenças cardíacas, porém apenas quando consumidas com moderação. O problema ocorre quando o consumo evolui para volumes maiores e vício.

Orientações para o consumo de álcool

• Beber menos é a melhor forma de reduzir o ganho de peso associado ao álcool.
• Antes de iniciar o consumo, é recomendado ingerir um copo grande de água e intercalar a bebida alcoólica com água para manter a hidratação.
• Nunca consumir álcool sem se alimentar previamente, pois o álcool possui alto índice glicêmico e favorece o acúmulo de gordura abdominal.

• Desidratação e intoxicação do organismo.
• Risco aumentado de gastrite, esofagite, obesidade, disfunções hepáticas e câncer.
• Redução dos antioxidantes corporais, contribuindo para o envelhecimento precoce.
• Alterações metabólicas que levam a fadiga e aumento do apetite.

Impactos do álcool na saúde:

• Homens tendem a consumir álcool com maior frequência, mas mulheres também apresentam aumento no consumo.
• O inverno favorece o aumento do consumo, geralmente acompanhado de petiscos.
• O consumo excessivo pode levar ao vício e a consequências graves para a saúde.

Considerações

Comportamento de consumo: Embora o consumo moderado de bebidas como o vinho possa oferecer benefícios antioxidantes, o excesso de álcool traz diversos riscos à saúde física e metabólica. A hidratação adequada e a alimentação prévia são fundamentais para minimizar os efeitos negativos. A recomendação geral é evitar ou reduzir ao máximo o consumo de álcool para preservar a saúde e o bem-estar.