Indústria está instalada em Guarapuava (PR); Carlos Braghin fala da expectativa para o setor no ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste episódio do programa Cerveja de Conteúdo, o somelier Braguinho e a apresentadora Patricia discutiram assuntos relevantes para o mercado cervejeiro brasileiro.
Investimento em nova fábrica de malte no Paraná
Um investimento de R$ 500 milhões em uma nova fábrica de malte no Paraná foi anunciado. Essa iniciativa representa um avanço significativo para a produção nacional de insumos cervejeiros, reduzindo a dependência de importações. O Paraná, maior produtor de cevada no Brasil, se consolida ainda mais como polo cervejeiro, impulsionado pela tecnologia e inovação da Agrária, em parceria com a empresa alemã Erex. A nova maltaria terá foco em maltes especiais, atendendo à crescente demanda das mais de 1700 cervejarias nacionais, principalmente microcervejarias que buscam ingredientes diferenciados para criar cervejas especiais.
O futuro da Anchor Brewer
O programa também abordou o fechamento iminente da cervejaria artesanal norte-americana Anchor Brewer. No entanto, uma notícia positiva surgiu: um grupo formado por funcionários, sindicatos e um grande investidor está buscando recursos para manter a cervejaria em operação. Essa iniciativa demonstra a força da cultura cervejeira e o engajamento da comunidade em torno de uma marca histórica. O caso da Anchor Brewer serve como exemplo inspirador para o mercado brasileiro, que ainda precisa evoluir em relação à preservação de sua história cervejeira.
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Dicas para o final de semana
Para finalizar, Braguinho deu dicas de cervejas de trigo para o final de semana, sugerindo a Vitbier da cervejaria Lundi (com características belgas) e a Weizenbier da cervejaria Walfänger (com características alemãs). A escolha de cervejas de trigo se justifica pelo clima seco e quente, e a recomendação reforça a importância de se consumir bebidas de qualidade com moderação.
