O hábito de cozinhar em casa tem crescido e traz benefícios importantes para a saúde e a qualidade da alimentação. Na coluna CBN Nutrição, a especialista destacou que preparar as próprias refeições permite escolher melhor os ingredientes, reduzir o uso de ultraprocessados e controlar quantidades de sal e gordura, favorecendo uma dieta mais equilibrada.
Além da questão nutricional, cozinhar também é visto como uma forma de autocuidado e de convivência. O preparo das refeições pode ser um momento prazeroso e até coletivo, fortalecendo vínculos familiares e resgatando aspectos culturais ligados à alimentação. Mesmo com a rotina corrida, é possível organizar a semana com preparações antecipadas ou refeições simples e nutritivas.
A especialista também ressaltou que não é necessário cozinhar todos os dias para manter uma boa alimentação. Planejamento, uso de receitas práticas e preparo de porções variadas ajudam a manter a qualidade sem demandar tanto tempo na cozinha.
Ouça o áudio completo da coluna para conferir dicas práticas e benefícios de cozinhar em casa.
