Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó

As festas de fim de ano são um período de celebrações, mas também de desafios para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Reuniões em bares e restaurantes, muitas vezes acompanhadas de fome, podem colocar à prova a determinação de quem está de dieta. Neste artigo, vamos analisar os principais vilões da temporada e como podemos lidar com eles.

Frituras: O sabor que pesa na balança

As frituras são campeãs de pedidos em bares, devido ao baixo custo e sabor irresistível. Batata frita, mandioca, pastéis, frango a passarinho e diversos outros itens fritos representam um perigo para quem controla o peso. Embora seja possível consumir frituras ocasionalmente, é crucial evitar o consumo rotineiro. O processo de fritura faz com que o alimento absorva grande quantidade de gordura, elevando significativamente o teor calórico. Além disso, a formação de acrilamida, uma substância tóxica, representa um risco à saúde, especialmente para gestantes, podendo afetar o desenvolvimento fetal.

Bebidas alcoólicas: Calorias e outros riscos

As bebidas alcoólicas, muitas vezes consumidas em grandes quantidades durante as festas, também merecem atenção. O álcool possui sete calorias por grama, contribuindo para o ganho de peso. Além disso, o consumo excessivo reduz a imunidade, consome nutrientes e pode levar a diversos problemas de saúde. A hipoglicemia causada pelo álcool aumenta a vontade de comer doces, dificultando ainda mais o controle do peso. Apesar disso, existem opções mais saudáveis, como vinho (com moderação) e saquê (que possui menos calorias).

Alternativas mais saudáveis

Para quem deseja aproveitar as festas sem abrir mão da saúde, existem opções mais saudáveis disponíveis em muitos bares. Iscas de frango ou filé a cebolada, filé no palito, porções de palmito ou cenoura com limão, brusquetas e outras opções podem ser escolhas mais equilibradas. O ideal é planejar o que será consumido antes de ir ao bar, evitando assim escolhas impulsivas. Uma dica importante é fazer um lanche leve antes de sair, para evitar a fome excessiva e a consequente ingestão de alimentos menos saudáveis. Priorizar água e evitar o consumo de álcool em jejum também são medidas que contribuem para um consumo mais consciente.

Celebrar o fim de ano com amigos e familiares é fundamental. Com um pouco de planejamento e consciência, é possível desfrutar dos momentos festivos sem comprometer a saúde e os objetivos de bem-estar. Moderação e escolhas inteligentes são as chaves para uma experiência prazerosa e equilibrada.