Nutricionista da equipe, Laís Prado, teve que adequar o cardápio de acordo com a oferta de alimentos em Singapura
A equipe do Franca Basquete está em Cingapura para o Mundial de Basquete e a nutricionista Laís Prado, do SESI Franca, teve o desafio de adaptar o cardápio dos atletas aos costumes locais.
Desafios Nutricionais em Cingapura
Um dos maiores desafios foi incluir frutas no cardápio. Em Cingapura, o hábito de consumir frutas in natura é menor que no Brasil, e o sabor das frutas locais é mais cítrico e menos adocicado. Para contornar isso, a nutricionista optou por incorporar frutas em sobremesas, como tortas e sorvetes, além de mantê-las presentes no café da manhã e lanches.
Cardápio Adaptado
Apesar das diferenças culturais, o cardápio dos atletas manteve o arroz, carnes grelhadas (frango, peixe e cortes magros de carne vermelha), massas e legumes. A escolha por grelhados se justifica pela preferência local por ensopados, hábito menos comum na dieta dos atletas brasileiros. A nutricionista ressaltou a importância de massas e arroz para a recuperação e ingestão de carboidratos.
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Importância da Nutrição em Alta Performance
A reportagem destaca a importância de uma nutricionista especializada acompanhar a equipe em viagens internacionais. A alimentação adequada é fundamental para o desempenho dos atletas em alta performance. Adaptar o cardápio às necessidades e costumes locais garante o conforto e o bem-estar dos atletas, impactando diretamente no seu rendimento.
