Economista destaca que alta vai contra a expectativa dos consumidores sobre esses produtos; elevação chega a 6% em 12 meses

Aumento nos Preços de Laticínios: Um Panorama do Mercado

O mês passado registrou um aumento de quase 2% nos preços de derivados do leite, acumulando cerca de 6% em 12 meses. O leite em pó, por exemplo, sofreu três altas em fevereiro, culminando em um aumento de 2,15% na última semana do mês. O leite condensado apresentou um crescimento superior a 9% em comparação ao mesmo período do ano anterior.

Fatores que Impulsionam a Alta de Preços

De acordo com o economista Ricardo Goso, essa alta de preços surpreendeu os consumidores, gerando frustração. A expectativa era de uma correção mais moderada após um ano (2024) de ajustes. Vários fatores contribuem para esse cenário: aumento no custo da alimentação do gado, impacto do calor excessivo na produção, redução das importações e, finalmente, uma alta demanda por leite e derivados. A demanda por leite aumenta, principalmente, porque ele se torna um substituto mais acessível a outros produtos com preços elevados, como o iogurte.

Perspectivas para o Futuro

Embora o leite condensado tenha registrado alta, o aumento foi menor devido à redução das exportações, o que aumentou a oferta interna. O economista prevê que o aumento das margens de lucro atrairá mais produtores, aumentando a oferta e, consequentemente, podendo resultar em preços mais acessíveis para o consumidor nos próximos meses.

Em resumo, o mercado de laticínios enfrenta um momento de alta de preços, impulsionado por diversos fatores. A expectativa é de uma melhora gradual nos próximos meses, com o aumento da produção e a consequente regulação dos preços.