Em 2021 foram exportados mais de 40 milhões de sacas de 60kg, números que indicam o terceiro maior volume já enviado

Dia Nacional do Café e a importância da bebida para o Brasil

O dia 24 de maio marcou o Dia Nacional do Café, uma data que celebra a importância dessa bebida para a economia e a cultura brasileiras. Em 2022, o Brasil exportou quase 40 milhões de sacas de café, consolidando sua posição como maior exportador mundial e registrando o terceiro maior volume de exportação da história.

São Paulo: O berço da cafeicultura brasileira

São Paulo desempenha um papel crucial na cafeicultura brasileira, abrigando importantes instituições de pesquisa, como o Instituto Agronômico, fundado em 1887. Com aproximadamente 200 mil hectares de área de produção e 17 mil cafeicultores, o estado contribui significativamente para a produção nacional. Apesar de ser o segundo maior produtor mundial, atrás apenas dos Estados Unidos, a produção paulista demonstra a força e tradição do cultivo de café na região.

Inovação e qualidade do café brasileiro

Instituições como o Instituto de Tecnologia de Alimentos, localizado em Campinas, desenvolvem pesquisas científicas para aprimorar a cafeicultura. Esses estudos incluem metodologias para avaliação da bebida, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel, visando o reconhecimento internacional da qualidade do café brasileiro e a melhoria da comunicação entre os atores da cadeia produtiva. Para a safra atual, espera-se um aumento na produção.

A cafeicultura brasileira demonstra sua força e resiliência, mesmo diante de desafios. A combinação de tradição, pesquisa e inovação garante a qualidade do café brasileiro e sua posição de destaque no mercado internacional. A expectativa de aumento na produção para a safra atual reforça o otimismo em relação ao futuro do setor.