Renato Munhoz, presidente da Abrasel, traz detalhes de como devem se comportar os setores de bares e restaurantes no período
Renato Munhoz, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Dias dos Pais, apresentou as expectativas para o setor durante o Dia dos Pais, celebrado no domingo, 9 de agosto. Ele afirmou que a data é uma das mais importantes para bares e restaurantes, que devem registrar aumento significativo no movimento.
Previsão de crescimento no faturamento: Munhoz informou que os estabelecimentos do setor esperam um crescimento de 30% a 40% no faturamento no Dia dos Pais. Além disso, Dias dos Pais, muitos locais que normalmente não abrem para o almoço devem funcionar, o que deve aumentar ainda mais o movimento. Ele ressaltou que domingos já são dias tradicionais de maior fluxo, mas datas comemorativas elevam ainda mais a procura.
Comportamento dos consumidores e recomendações
O presidente da Abrasel destacou que muitas famílias preferem celebrar a data fora de casa para evitar o trabalho na cozinha, valorizando a experiência de ser servido e a comodidade oferecida por bares e restaurantes. Ele recomendou que os clientes façam reservas antecipadas para garantir atendimento, tanto para quem pretende ir ao local quanto para pedidos de delivery, que devem ser feitos com antecedência para evitar atrasos.
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Impacto da inflação e gestão dos custos: Munhoz afirmou que, apesar do aumento dos custos dos insumos, o setor tem evitado repassar esses reajustes aos consumidores, reduzindo suas margens de lucro para manter os preços estáveis. Segundo ele, pesquisas indicam que os clientes não estão conseguindo absorver aumentos, o que tem levado os empresários a uma gestão mais rigorosa dos custos.
Importância econômica da data: O presidente da Abrasel ressaltou que o movimento gerado pelo Dia dos Pais beneficia não só os estabelecimentos, mas também fomenta a economia local, gera empregos e contribui para o desenvolvimento das cidades. Ele reforçou a importância de valorizar o setor como forma de fortalecer a economia regional.
Entenda melhor
O Dia dos Pais é uma das datas comemorativas mais relevantes para o setor de alimentação fora do lar, movimentando bares e restaurantes em todo o país. A Abrasel tem promovido ações como a “Semana dos Pais” para estimular o consumo nos dias que antecedem a data, estratégia já aplicada com sucesso em outras ocasiões, como o Dia dos Namorados. A recomendação para os consumidores é planejar as comemorações com antecedência para garantir disponibilidade e melhor atendimento.
