Ouça a coluna ‘CBN Saúde’, com Fernando Nobre
A Dieta do Mediterrâneo, inspirada nos hábitos alimentares dos países banhados por esse mar, como Itália, Espanha e Grécia, oferece uma abordagem rica e diversificada para uma alimentação saudável. Apesar das diferenças culturais, esses países compartilham costumes alimentares semelhantes, que se destacam pelo consumo abundante de alimentos frescos e naturais.
Os Pilares da Dieta Mediterrânea
A dieta mediterrânea é caracterizada pelo alto consumo de frutas, hortaliças, verduras e legumes, cereais integrais, leguminosas (como grão de bico e lentilha), oleaginosas (como amêndoas, azeitonas e nozes), peixes e laticínios com baixo teor de gordura. O azeite de oliva é a principal fonte de gordura, e uma variedade de ervas aromáticas são utilizadas para realçar o sabor dos pratos. O consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e alimentos ricos em açúcar é limitado.
Benefícios para a Saúde Cardiovascular e Longevidade
Essa dieta é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, nutrientes essenciais para a saúde. Estudos têm demonstrado que populações com hábitos alimentares mediterrâneos apresentam um menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares e tendem a ter uma maior longevidade. A dieta contribui para a saúde do coração e para o bem-estar geral do organismo.
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Impacto na Saúde Cognitiva em Idosos
Pesquisas recentes têm investigado os efeitos da dieta mediterrânea na saúde cognitiva de idosos. Um estudo acompanhou pessoas com idade média de 70 anos e alto risco de doenças cardíacas, que foram submetidas a uma dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva extra virgem ou um mix de castanhas. Os resultados indicaram que esses participantes apresentaram uma redução significativa na perda de memória após um período de acompanhamento de aproximadamente 4 anos.
Embora esse estudo sugira um benefício potencial da dieta mediterrânea para a saúde cognitiva em idosos, é importante ressaltar que os resultados de pesquisas científicas devem ser interpretados com cautela e não devem ser generalizados para toda a população idosa. No entanto, a adoção de uma dieta rica em frutas, vegetais, legumes e gorduras saudáveis, como a encontrada na dieta mediterrânea, representa um caminho promissor para promover a saúde em todas as idades.
