Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’ com Cristina Trovó
Variedade no Prato: o Segredo de uma Alimentação Saudável
Manter uma alimentação variada no dia a dia pode parecer desafiador, principalmente com a correria da rotina. A nutricionista Cristina Trovó sugere começar pelo visual: um prato colorido é o primeiro passo! Na hora das compras, prefira quantidades menores para evitar sobras e a repetição de alimentos. Sobrou comida? Sem problemas! Congele para consumir mais tarde, transformando as sobras em uma nova experiência gastronômica.
Os 8 Grupos Alimentares Essenciais
Segundo o Ministério da Saúde, oito grupos alimentares são fundamentais para uma dieta equilibrada. São eles: carboidratos (base da alimentação), legumes e verduras (ricos em fibras, vitaminas e sais minerais), frutas, leite e derivados, carnes e ovos (fontes de proteína), feijão e leguminosas (alternativa às carnes), óleos e gorduras e, por fim, açúcares (em quantidades moderadas).
Superando o Desafio do Paladar
Incluir alimentos que não são os preferidos no cardápio exige criatividade. Cristina Trovó aconselha a experimentar diferentes formas de preparo. O exemplo do quiabo é ilustrativo: em vez do tradicional quiabo refogado, que pode ser desagradável para alguns, experimente assá-lo com azeite e sal, criando um “chip de quiabo”. A beterraba cozida com feijão é outra sugestão para tornar esses alimentos mais palatáveis. A chave é a experimentação e a busca por novas formas de apresentação dos alimentos, transformando a experiência alimentar em um processo de aprendizado.
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Para mais dicas e receitas, acesse o site da nutricionista Cristina Trovó e acompanhe o Instagram @cbnrbeirão. Lembre-se: uma alimentação equilibrada é fundamental para a saúde e o bem-estar, e com um pouco de planejamento e criatividade, é possível manter uma dieta variada e saborosa mesmo em meio à rotina agitada.
