Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó

Com o fim do ano se aproximando, os preços dos alimentos costumam subir, exigindo planejamento para economizar. A especialista Cristina Trovó dá dicas valiosas de como se alimentar bem gastando pouco.

Planejamento na compra: a chave da economia

A primeira etapa para economizar é fazer uma lista de compras com produtos estocáveis como arroz, feijão, azeite e sal, em quantidades suficientes para 30 dias. Comprar para um mês inteiro, em vez de ir ao supermercado com frequência, evita gastos impulsivos e economiza tempo e transporte. É importante escolher um ou dois supermercados que ofereçam bons preços e variedade.

Alimentos e estratégias inteligentes

Evitar ir ao supermercado com frequência é crucial, pois a exposição a produtos não planejados estimula compras impulsivas. Priorizar alimentos com menor tempo de validade é recomendado, pois geralmente contêm menos aditivos químicos. Quanto às carnes, alternar entre opções mais baratas (como pernil e ponta de peito) e mais caras (como músculo e patinho) garante variedade nutricional sem pesar no orçamento. Incorporar ovos e peixes à dieta também contribui para uma alimentação equilibrada e acessível. Priorizar frutas e verduras da estação, como abacaxi, acerola, banana e manga (em novembro), garante melhor custo-benefício.

Preparo e armazenamento: otimizando recursos

O preparo das refeições deve levar em conta o número de pessoas, evitando desperdícios. Sobras devem ser congeladas para consumo posterior, garantindo que nada se perca. Com planejamento na compra, preparo e armazenamento, é possível se alimentar bem sem comprometer o orçamento, principalmente em épocas de alta nos preços.