Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Ariela Issa
Entender os rótulos dos alimentos é crucial para uma alimentação consciente e saudável. Embora a maioria dos consumidores saiba que os rótulos contêm informações como peso, prazo de validade e lista de ingredientes, nem todos se dedicam a ler e interpretar esses dados de forma adequada. A seguir, exploraremos os pontos-chave para uma leitura eficaz dos rótulos, com base nas orientações da nutricionista Ariella Iça.
Informações Obrigatórias nos Rótulos
De acordo com Ariella Iça, os rótulos devem, obrigatoriamente, apresentar a informação nutricional, incluindo calorias e quantidades de gorduras. A lista de ingredientes também é essencial, especialmente para identificar a presença de alergênicos. Além disso, a data de validade é uma informação indispensável. Esses elementos são cruciais para garantir a segurança e a adequação do alimento às necessidades individuais.
Atenção às Pegadinhas e Nomenclaturas
É importante estar atento às estratégias utilizadas pelas indústrias para destacar certos atributos dos produtos. Por exemplo, a alegação “zero trans” pode ser enganosa, pois se refere apenas à porção indicada na embalagem. O mesmo vale para produtos integrais, onde a ordem dos ingredientes revela a proporção real de farinha integral em relação à farinha branca. Diabéticos devem ter cuidado com as diferentes nomenclaturas do açúcar, como sacarose, glicose, xarope de glicose, entre outros.
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Como Escolher o Melhor Produto
Ao comparar rótulos de produtos similares, priorize aqueles com embalagens bem fechadas e dentro do prazo de validade. Avalie a composição nutricional, buscando opções com menor teor de gordura e sódio, e maior quantidade de fibras. Lembre-se que o preço nem sempre é o fator determinante; o mais importante é analisar os nutrientes que o produto oferece. A informação nutricional e a lista de ingredientes são ferramentas valiosas para fazer escolhas mais saudáveis.
Ao dedicar um tempo para analisar os rótulos dos alimentos, é possível fazer escolhas mais informadas e alinhadas com as necessidades individuais, promovendo uma alimentação mais equilibrada e consciente.
