Últimos 12 meses teve alta de 43%, com um novo aumento de 10% na primeira semana de 2025; elevação tem relação a perda de pés
O preço do café em pó tem apresentado uma alta significativa nos últimos meses, Escalada constante no preço do café, preocupando consumidores e especialistas. Dados do Instituto de Pesquisas Econômicas indicam que, em 2023, o único mês com redução no preço do café foi fevereiro, com queda de 0,21%. A partir de março, os valores começaram a subir, com destaque para setembro, quando houve aumento de 4,13%, após queimadas que afetaram plantações na região.
Nos meses de novembro e dezembro, o preço do grão continuou subindo, registrando aumentos de 5,71% e 8,74%, respectivamente. No acumulado dos últimos 12 meses, a alta chega a 43%. Em janeiro de 2024, o preço do café em pó subiu mais de 10% na primeira semana do ano.
Fatores climáticos e produção: Segundo especialistas, a seca e as altas temperaturas têm prejudicado a produção de café, elevando os preços. O engenheiro agrônomo e pesquisador da Procafé, Marcelo Jordão, explicou que o déficit hídrico e as temperaturas elevadas na região de Franca e outras áreas cafeeiras brasileiras afetaram a florada do café, resultando em baixa frutificação e prejudicando a safra.
Ele destacou que as condições climáticas desfavoráveis próximas à florada causaram um déficit hídrico elevado, comprometendo a formação dos frutos. Como consequência, os preços devem permanecer altos pelo menos até 2026, enquanto as lavouras se recuperam.
Mercado e consumo: Nos primeiros dias de janeiro, o café robusta atingiu cotação superior a R$ 1.800 por saca de 60 quilos, conforme o indicador do Cepea e Exalque. O cenário para 2024 dependerá das condições climáticas.
O barista Jairo Cantarelli afirmou que a procura por cafés especiais, que possuem custo maior, também contribui para o aumento dos preços. Além disso, a demanda global crescente, a taxa de câmbio favorável para exportação e os custos logísticos elevados impactam o valor do café no mercado brasileiro.
Impactos para o consumidor: Com o aumento dos preços, os consumidores enfrentam a necessidade de pagar mais pelo café e reduzir o consumo. A alta nos preços dos cafés especiais, que exigem cuidados adicionais na produção, também influencia o mercado interno.
Entenda melhor
O café é uma das commodities agrícolas mais sensíveis às condições climáticas, especialmente durante a fase de florada. Eventos como secas prolongadas e altas temperaturas podem reduzir significativamente a produção, elevando os preços no mercado nacional e internacional.
