Clientes e jurados têm até 28 de abril para provar e avaliar as iguarias de 28 bares da cidade

O festival Comida de Boteco retorna a Ribeirão Preto e começa hoje, trazendo 28 petiscos concorrentes e confirmando a 14ª edição do circuito na cidade. A coordenadora do evento, Mariana Cimete, detalhou o formato da disputa e as novidades da edição 2024.

Formato e regras do concurso

Este ano o concurso adotou tema livre: cada bar pôde criar o petisco que desejou, sem obrigação de seguir um ingrediente específico. A única regra nacionalmente uniforme é o preço: todos os petiscos concorrentes custam R$ 35, valor único em todos os botecos participantes no Brasil. Entre as opções há pratos com peixe, carne e até versões veganas — o festival já teve campeões veganos em edições anteriores.

Segundo a coordenadora, o objetivo vai além do sabor: os petiscos servem como convite para que o público conheça a história e o ambiente de cada bar. Muitos proprietários escolhem receitas ligadas a memórias afetivas e usam o concurso para compartilhar esse relato com os clientes.

Votação e critérios de avaliação

Qualquer pessoa que experimente o petisco concorrente pode votar, desde que apresente documento de identidade — até crianças com RG estão aptas a participar. A votação considera não apenas o prato, mas a experiência completa no estabelecimento: os quatro critérios são o petisco, o atendimento, a temperatura da bebida e a higiene do bar. Além do voto popular, há um corpo de jurados organizado pela equipe do festival que também pontua conforme esses itens.

Etapas do festival e premiações

A etapa regional ocorre de 5 a 28 de abril, um período de 24 dias para o público experimentar as opções e registrar seu voto. As premiações dos circuitos regionais serão anunciadas em maio. Em junho tem início a segunda fase, com uma seleção fechada e um novo grupo de jurados responsável por eleger o melhor boteco do Brasil.

Os organizadores destacam o impacto turístico do evento: participar e vencer atrai público e cria roteiros gastronômicos, inclusive para bares em localizações mais afastadas. A proposta é ampliar a visibilidade desses estabelecimentos e levar mais visitantes a conhecer suas histórias e cardápios.

A equipe do Comida de Boteco convida o público a visitar os bares participantes durante o período do concurso e experimentar os petiscos que disputam o título.