Mas afinal de contas, o que é envelhecer? Cristina Trovó fala sobre o que é chegar na melhor idade de maneira saudável

Um estudo inédito realizado em abril deste ano revelou que apenas uma em cada dez pessoas envelhece com saúde, Estudo revela que a cada dez, embora o conceito de envelhecer com saúde ainda gere questionamentos sobre o que isso realmente significa. A nutricionista Cristina Trovó esclarece que saúde não é apenas ausência de doenças, mas também envolve boa função cognitiva, disposição diária e ausência de doenças crônicas.

Estudo de longo prazo e hábitos alimentares

A pesquisa, que durou 30 anos e foi um estudo de coorte, identificou que os indivíduos que envelhecem com saúde adotam hábitos alimentares específicos. Entre eles, o consumo regular de alimentos naturais, como vegetais verdes escuros, legumes coloridos, frutas, leguminosas, grãos integrais, sementes e oleaginosas. Além disso, esses indivíduos consumiam proteínas magras, como peixe, ovos e carnes brancas, evitando o consumo excessivo de carne vermelha e embutidos.

Impactos dos alimentos ultraprocessados: Alimentos ultraprocessados, como salsichas, bacon e embutidos, são associados a riscos à saúde a longo prazo, incluindo o desenvolvimento de câncer de intestino devido à presença de nitritos e nitratos, além de problemas cardiovasculares causados pelo alto teor de sódio. O estudo também destacou a importância do consumo de gorduras consideradas saudáveis, como azeite, abacate, castanhas, nozes, sementes e gorduras presentes em alguns peixes, em contraposição às gorduras saturadas encontradas em carnes gordurosas, manteiga e creme de leite.

Consumo moderado de embutidos e moderação geral: Sobre o consumo de embutidos, a nutricionista explica que, em casos de produtos artesanais feitos com carne de qualidade, o consumo moderado pode ser permitido para indivíduos saudáveis, sem patologias específicas, como hipercolesterolemia ou predisposição genética a doenças cardíacas. Nestes casos, recomenda-se o consumo esporádico, como uma vez a cada 15 dias. No entanto, para a população em geral, o ideal é evitar ou reduzir significativamente o consumo desses produtos.

Informações adicionais

A nutricionista enfatiza a importância de eliminar gradualmente alimentos ultraprocessados e industrializados da dieta, como refrigerantes e snacks, que são amplamente consumidos pela população. Ela reforça que, apesar dos limites estabelecidos pela indústria e pela ANVISA para o consumo desses produtos, muitas pessoas ultrapassam essas quantidades, o que pode comprometer a saúde a longo prazo.