Engenheiro agrônomo, Andrei Borges, diz que a demanda de produção no estado está alta
A Agrishow 2024, com mais de 800 expositores, trouxe novidades do setor agrícola brasileiro. Entre elas, a expansão do cultivo de cacau para o estado de São Paulo, impulsionada pela tecnologia e inovação.
Cacau Paulista: Uma Nova Realidade
A produção de cacau em São Paulo, antes incomum, tornou-se realidade graças a pesquisas que visam reduzir o tempo de produção e aumentar a rentabilidade. O engenheiro agrônomo André Borges, da Cate, explica que o cultivo consorciado de cacau com seringueira e banana otimiza recursos e garante um fluxo de caixa mais estável para os produtores.
Expansão e Novos Produtos
Atualmente, mais de 15 municípios paulistas cultivam cacau, com alguns já comercializando a produção. A demanda crescente tem impulsionado a pesquisa e o desenvolvimento de novos produtos derivados do cacau, além da tradicional amêndoa para chocolate. A polpa, por exemplo, tem sido utilizada na produção de sorvetes e sucos, enquanto o mel do cacau e outros derivados também ganham espaço no mercado.
Leia também
A iniciativa, fruto de pesquisas da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo, representa uma importante diversificação da produção agrícola paulista, demonstrando o potencial da inovação tecnológica para expandir fronteiras e gerar novas oportunidades econômicas no setor.
