Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Ariela Issa
O “terrorismo nutricional” tem se tornado uma preocupação crescente, com um fluxo constante de informações sobre o que engorda, o que é saudável e o que deve ser evitado. No entanto, é crucial abordar essas informações com cautela e discernimento.
A Armadilha das Restrições Alimentares
Nutricionistas alertam para a relação direta entre o terrorismo nutricional e o aumento de restrições alimentares. A exclusão indiscriminada de grupos alimentares da dieta pode ser prejudicial, privando o corpo de nutrientes essenciais e afetando o bem-estar emocional.
Equilíbrio é a Chave
Em vez de radicalismos, o equilíbrio é fundamental. Alimentos como doces, chocolates e massas não precisam ser totalmente banidos, mas consumidos com moderação e dentro de um plano alimentar consciente. A busca por produtos “zero glúten” ou “zero lactose” deve ser orientada por um profissional, reservada para casos de diagnóstico de doenças específicas, como a doença celíaca.
Desmistificando os Alimentos “Milagrosos”
A cada semana, um novo alimento é promovido como solução mágica para perda de peso ou ganho de massa muscular. Embora chia, óleo de coco e outros alimentos possam ter benefícios, eles não são soluções isoladas. Uma alimentação equilibrada, combinada com exercícios regulares e sono adequado, é essencial para alcançar resultados duradouros.
Resgatando o Prazer de Comer
É importante resgatar o prazer nos alimentos mais simples, comendo devagar, mastigando bem e saboreando cada momento. A culpa por indulgências ocasionais pode ser evitada com um planejamento alimentar que permita pequenas porções de alimentos prazerosos, sem comprometer a saúde. Alimentos que estimulam a produção de serotonina, como o chocolate (em versões mais saudáveis, com alto teor de cacau), podem ser incluídos na dieta sem gerar culpa ou ganho de peso.
Em resumo, o equilíbrio e a consciência são os melhores antídotos contra o terrorismo nutricional. Filtrar informações, buscar orientação profissional e evitar dietas restritivas são passos importantes para uma relação saudável e prazerosa com a comida.
