Sobre o assunto confira a análise do cardiologista Fernando Nobre na coluna ‘CBN Saúde’

Dieta ideal para saúde cardiovascular

De acordo com o Dr. Fernando Nobre, a melhor dieta para evitar doenças cardiovasculares varia de acordo com a região e os hábitos alimentares de cada indivíduo. No entanto, estudos robustos apontam para uma dieta rica em grãos, frutas, vegetais, legumes, alimentos ricos em ácidos graxos poli-insaturados (gorduras boas encontradas em peixes de águas profundas e frias, como o salmão, e em sementes de alguns vegetais) e alimentos ricos em magnésio, cálcio e potássio (como abacate e castanhas). Recomenda-se reduzir o consumo de alimentos com excesso de gorduras saturadas (carnes gordas e outras de origem animal) e limitar a ingestão de sal a no máximo 5 gramas por dia.

Hábitos alimentares da população brasileira

Uma avaliação de 2020 do Ministério da Saúde revelou que apenas 33% da população adulta brasileira consome regularmente frutas e hortaliças, sendo maior entre as mulheres (38%) do que entre os homens (26%). A Organização Mundial da Saúde recomenda a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças. Além disso, 18% dos homens e 12% das mulheres consomem refrigerantes cinco ou mais dias por semana. Apenas 3% da população cumpre a recomendação de ingestão máxima de 5 gramas de sal por dia, enquanto a média de consumo é de 10 gramas, o dobro do recomendado.

Recomendações resumidas e considerações finais

Em resumo, uma dieta saudável para o coração deve incluir grãos, frutas, vegetais, legumes, peixes (principalmente os de águas profundas), sementes de alguns vegetais (como linhaça), reduzindo o consumo de alimentos com excesso de açúcares e gorduras animais. A ingestão de sal deve ser limitada a no máximo 5 gramas por dia. Como dizia Hipócrates, “que seu remédio seja sua alimentação e sua alimentação o seu remédio”. Coma bem para viver mais e melhor.