Preço da arroba do boi chegou a R$ 163, valor mais alto registrado nos últimos 22 anos
A carne vermelha está mais cara e o bolso do consumidor vai sentir o impacto, principalmente com as festas de fim de ano se aproximando. O aumento de preços surpreendeu a todos, afetando desde os consumidores de cortes mais baratos até os que buscam opções premium para churrascos e celebrações.
Explicação da Alta
A principal causa do aumento é o alto volume de exportações para a China. Com menos carne disponível no mercado interno, a oferta diminui e os preços sobem. Este ano, de janeiro a setembro, as exportações brasileiras de carne cresceram 9,2% em comparação com o mesmo período do ano passado. A arroba do boi atingiu R$ 163,00, o maior valor em 22 anos. Para os produtores, atender ao mercado interno se torna menos atrativo diante da forte demanda chinesa por proteína animal.
Impacto nos Preços e Alternativas
O aumento atingiu diferentes cortes: 15% para a carne de segunda mais vendida e 10% para os cortes de primeira. O contrafilé, campeão de vendas, também sofreu reajuste. A alta na carne bovina também afeta outros tipos de carne, como a suína, que também vem sofrendo aumento de preços devido à demanda chinesa. Como alternativa mais acessível, o frango se apresenta como opção mais estável e econômica para o consumidor.
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O impacto nos preços da carne afeta diretamente o consumidor, que busca alternativas e estratégias para driblar os aumentos. A pesquisa de preços e a escolha de cortes mais baratos são algumas das medidas adotadas para manter o consumo, mesmo com a alta nos custos. A situação é agravada por fatores externos, como a gripe suína na China, que impacta as exportações brasileiras e contribui para a instabilidade do mercado.
