Demanda no período aumenta até 70%; gerente de fábrica, Jéssica Cristina, comenta a dinâmica durante a época de festas
As fábricas de doces da região de Ribeirão Preto registraram aumento significativo na demanda durante o mês de junho, impulsionado pelas festas juninas. Segundo relatos de empresários locais, as vendas chegaram a crescer até 70% nesse período, levando as empresas a ampliar suas equipes e horários de trabalho para atender aos pedidos.
Alta demanda e ampliação das equipes
Jéssica Cristina da Silva, gerente comercial de uma fábrica que produz doces como doce de leite, geleia de morango e ameixa, afirmou que as vendas triplicam nessa época do ano. Para dar conta da demanda, a empresa aumentou o horário de trabalho e contratou novos funcionários, além de realizar entregas três vezes por semana.
Produção intensificada e logística: O processo produtivo começa cedo, por volta das 4h, para adiantar a fabricação dos doces. Gerson Márcio da Silva, responsável pela parte operacional da loja da família, destacou que a equipe trabalha cerca de 12 horas diárias para suprir os pedidos. A produção consome em média 400 litros de leite por dia, chegando a 1.200 litros em períodos de maior movimento.
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Planejamento financeiro e organização: De acordo com Gerson, a alta temporada ajuda a empresa a organizar o pagamento do 10º e 13º salários dos funcionários, garantindo maior tranquilidade financeira para os meses de menor venda.
Expansão e contratação em São Antonio da Alegria
Em São Antonio da Alegria, Rogério José da Silva, dono de uma loja de doces, informou que conta com uma equipe de nove funcionários para atender a demanda crescente durante as festas juninas. A empresa realiza entregas semanais e já possui pedidos agendados para as próximas duas semanas. Para suprir a necessidade, foram contratados três novos funcionários e ainda há duas vagas em aberto para a área de produção.
Informações adicionais
Entre os doces mais procurados na temporada estão a geleia de mocotó e o pé de moleque com rapadura. O aumento da demanda durante o período frio atrai tanto clientes habituais quanto novos consumidores, o que exige das fábricas um esforço extra para manter o estoque e atender a todos os pedidos.
