Sucesso fez o valor do morango disparar nos mercados e pesa no bolso até de quem não está procurando fazer o doce
O aumento da demanda pelo doce conhecido como morango do amor, Fenômeno do “morango do amor” encarece, que combina morango, brigadeiro e caramelo, provocou uma elevação significativa no preço do morango nos mercados. A popularidade da sobremesa afetou tanto os produtores do doce quanto confeiteiros que utilizam a fruta em outras preparações.
Alta nos preços do morango
Fabiana Lopes de Lima, confeiteira com 11 anos de experiência, relatou que, mesmo sem trabalhar diretamente com o morango do amor, sentiu os efeitos da alta demanda. Segundo seu fornecedor, o preço do morango subiu entre 50% e 60%, um aumento incomum para o período, que normalmente apresenta queda nos valores devido à maior produção da fruta.
“Essa é uma época em que temos a baixa do produto, com valor mais acessível por conta da temporada de grande produção. Para minha surpresa, houve esse aumento absurdo no preço”, afirmou Fabiana.
Dados oficiais confirmam a alta: De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA), no dia 18 de junho o preço máximo da caixa de morangos era de R$ 37, enquanto nesta semana o valor chegou a R$ 58. No mercado municipal, o comerciante Fábio Nacama também notou o aumento da procura e precisou ajustar a oferta, destacando que o morango graúdo é o mais procurado para a produção do doce.
“É a febre do momento, o que substitui a maçã do amor. O pessoal está procurando bastante para fazer o morango do amor”, explicou.
Impacto no mercado de confeitaria: O morango do amor se consolidou como uma tendência no mercado de confeitaria, sendo uma opção moderna, artesanal e saborosa, que ganhou destaque nas redes sociais e vitrines. Esse fenômeno tem movimentado o setor e influenciado o mercado agrícola, refletindo diretamente no preço e na demanda pelo morango.
Informações adicionais
O aumento no preço do morango está diretamente relacionado à alta demanda pelo morango do amor, que alterou a dinâmica típica da temporada, que geralmente apresenta queda nos preços da fruta. Não foram divulgados dados específicos sobre o impacto financeiro total no setor.
