Ingredientes essenciais deste prato típico também estão visados; comerciante do Mercadão Central estima alta de 70% na busca
Durante o fim de semana prolongado em Ribeirão Preto, Friozinho chegou e uma feijoada cai bem! Busca pelo prato teve aumento em Ribeirão Preto, a procura pela tradicional feijoada aumentou significativamente, impulsionada pelo clima mais frio e pela tradição local de reunir familiares e amigos para o consumo do prato típico. Comerciantes e donos de estabelecimentos da cidade relataram crescimento nas vendas e na demanda pelo preparo da feijoada, que é considerada um prato emblemático para esse período.
Aumento na procura e na produção: Robson Ziotti, comerciante de um restaurante local, destacou que a procura pela feijoada cresceu cerca de 30% no último fim de semana. Para atender a essa demanda, a cozinha do estabelecimento precisou aumentar a quantidade preparada, garantindo que o prato estivesse disponível para os clientes que buscam a refeição tradicional.
Ingredientes essenciais da feijoada: A feijoada é preparada com uma variedade de ingredientes típicos, sendo o feijão preto o elemento principal. Entre as carnes, não podem faltar bacon, carne seca, paio, linguiça, costelinha de porco, orelha, pé de porco e rabinho. A combinação desses ingredientes confere ao prato seu sabor característico e sua consistência caldosa, muito apreciada pelos consumidores.
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Acompanhamentos tradicionais: Além da feijoada, os acompanhamentos são parte fundamental da experiência gastronômica. Arroz branco, couve refogada, farofa e laranja são os complementos mais comuns, ajudando a equilibrar os sabores e a acidez do prato. Algumas pessoas também preferem incluir vinagrete para adicionar frescor à refeição.
Impacto nas vendas do comércio local
Clayton Ramos, comerciante no Mercadão de Ribeirão Preto, informou que as vendas de produtos para feijoada aumentaram cerca de 70% nos últimos dias. Segundo ele, o frio atípico para a região estimula os moradores a preparar a feijoada em casa, o que reflete positivamente no faturamento dos comerciantes que vendem os ingredientes necessários.
Entenda melhor
A feijoada é um prato tradicional brasileiro, originado da culinária portuguesa e adaptado no Brasil com ingredientes locais. É especialmente consumida em ocasiões festivas e finais de semana, sendo reconhecida por sua combinação de carnes suínas e feijão preto, acompanhada por ingredientes que equilibram sabor e textura.
