Projeto incentiva a plantação da espécie Canéfora, que possui mais cafeína e menos doçura natural comparado ao tipo Arábica

O governo estadual lança um programa com o objetivo de aumentar a produção de café na região, Governo estadual lança programa com meta, incentivando o cultivo da espécie canéfora. Diferente do café arábica, o canéfora possui um teor mais alto de cafeína e menor doçura natural.

Iniciativa para revitalizar a cafeicultura

José Carlos de Faria Jr., coordenador das câmaras setoriais e temáticas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, destacou que a cultura do café arábica é histórica no estado, que é líder em tecnologia de produção e berço das cultivares. O programa visa reinserir a cultura do canéfora, especialmente na região oeste, que apresenta condições favoráveis para essa espécie.

Produção e investimento: O canéfora representa cerca de 40% da produção mundial de café, com crescimento no Brasil principalmente nos estados do Espírito Santo, Bahia e Rondônia. O programa prevê um investimento de meio milhão de reais ao longo de cinco anos, em parceria com a iniciativa privada, que participará da gestão e dos investimentos em tecnologia, desenvolvimento de mudas resistentes e mecanização da produção.

Adaptação climática e expectativas: A espécie canéfora é mais adaptada a climas quentes e úmidos, apresentando melhor desempenho nessas condições. O programa aposta que a produção na região beneficiada mudará o cenário atual do cultivo de café.

Informações adicionais

O trabalho será realizado com apoio da pesquisa e extensão rural da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) e da iniciativa privada, que atuará na Câmara Setorial do Café. Não foram divulgados detalhes sobre os municípios específicos contemplados pelo programa.