Quem traz os detalhes desta iniciativa é Giulia Trés na coluna ‘Giro do Agro’
Tilápia de Jaboticabal ganha selo de certificação
Uma pesquisa inédita, realizada em parceria entre os setores público e privado, resultou em um selo de denominação de origem para o filé de tilápia produzido em Jaboticabal e região. O estudo, conduzido pela bióloga pesquisadora Tavani Rocha Camargo, destaca as características únicas do regime hídrico da região, que garante a alta qualidade do pescado. O reservatório local mantém o nível de água constante mesmo em períodos de seca, assegurando o alto desempenho da criação e a pureza da água.
Benefícios para produtores e região
A certificação do filé de tilápia de Jaboticabal como “Filé de Tilápia Xavantes” abre portas para novos mercados, tanto regionalmente quanto nacional e internacionalmente. A pesquisadora explica que a certificação confere credibilidade, permitindo a participação em programas de exportação e a venda do produto a preços mais altos devido à sua qualidade superior. Além disso, reforça a identidade cultural da região e valoriza o conhecimento tradicional passado de geração em geração.
Expansão para outras regiões
O sucesso do projeto em Jaboticabal serve como modelo para outras regiões produtoras de tilápia, como Rifaina, próxima a Franca. Produtores dessas áreas também podem buscar a certificação, ampliando os benefícios econômicos e a valorização do produto em todo o estado de São Paulo.
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O desenvolvimento de protocolos de certificação para o filé de tilápia representa um avanço significativo para o setor aquícola da região, impulsionando a economia local e projetando a qualidade dos produtos paulistas no cenário nacional e internacional. A iniciativa demonstra a importância da pesquisa e da parceria entre diferentes setores para o desenvolvimento sustentável e a valorização da produção regional.
