Rússia e Ucrânia são grandes exportadores do cereal; comerciante Áureo César comenta os impactos no Brasil
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas, Pães e Bolos Industrializados confirmou o aumento dos preços de seus produtos nas próximas semanas, reflexo da guerra entre Rússia e Ucrânia.
Impacto da Guerra na Cadeia Produtiva
A suspensão das exportações de trigo da Rússia e da Ucrânia, países que respondem por 30% da exportação mundial do grão, afeta diretamente o Brasil, que produz menos da metade do trigo consumido internamente. A consequência é a alta no preço da farinha, impactando os custos de produção de pães, bolos e massas.
Aumento de Preços e o Comércio Local
Em entrevista à Manhã CBN, o empresário Âureo César, do ramo de panificação, relatou que o preço da farinha de trigo subiu cerca de 47% desde a pandemia, com um aumento adicional de mais de R$20 em um saco de 25 kg na última semana. Âureo afirma que, apesar de ainda não repassar o aumento integral ao consumidor, o preço do pão em seu estabelecimento deve subir de R$ 12,99 para R$ 14,90. Outros fatores, como a chegada da quaresma e a alta no preço dos ovos, também contribuem para o aumento.
Café e Outros Insumos
Além do trigo, o café também sofre impacto. O empresário destaca que o preço do café subiu de R$ 16 para R$ 32 o quilo, e o café gourmet chega a custar R$ 50 o quilo, devido a fatores climáticos, aumento do consumo durante a pandemia e alta do dólar. O aumento da energia elétrica e do gás também contribui para o encarecimento dos produtos.
O aumento dos preços de insumos como trigo, ovos, energia elétrica e gás, impacta diretamente os custos de produção de diversos alimentos, resultando em um café da manhã mais caro para o consumidor. O comerciante busca absorver parte do reajuste, mas o repasse ao consumidor é inevitável.
