Expectativa é que neste ano o valor fique estável; ouça o ‘Giro do Agro’ com Andrielly Ferro
Queda no preço da carne vermelha
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor (IPCA), divulgado pelo IBGE, registrou uma redução de quase 10% no preço da carne vermelha em 2023. Para este ano, a expectativa é de estabilidade nos preços, segundo especialistas. Em um açougue de Ribeirão Preto, a redução foi mais significativa em cortes de segunda, com aumento considerável no movimento do estabelecimento devido aos preços mais baixos. O proprietário, Paulo de Almeida, relatou um crescimento acentuado no consumo de carne, especialmente devido aos churrascos de fim de ano, o que levou a um aumento da procura por cortes mais baratos.
Cenário internacional e produção nacional
A queda nos preços da carne no Brasil também está relacionada à produção em outros países. O mercado internacional registrou diminuição no valor da proteína em 2023, apesar do aumento de 8% nas exportações brasileiras em comparação com 2022. No entanto, a receita com exportações caiu 17% no mesmo período. Edgar Moonfort Melo, professor de economia da USP, explica que a peste suína na China impactou o mercado mundial de carne, inicialmente elevando os preços. Com a recuperação da produção chinesa, a demanda por carne bovina diminuiu globalmente, levando a um aumento da produção nacional e consequente queda de preços no mercado interno.
Perspectivas futuras e dicas para o consumidor
A tendência é de que as exportações brasileiras de carne aumentem, mesmo com preços menores. Alguns açougueiros acreditam em uma queda ainda maior nos preços de alguns cortes. Após anos de preços elevados, o mercado atrásra experimenta uma correção para baixo. Para os consumidores, a recomendação é pesquisar preços, aproveitar promoções e buscar o melhor dia para comprar.
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O Giro do Agro destaca a importância de acompanhar as variações de preços e as tendências do mercado para tomar decisões de compra mais conscientes. Acompanhe as próximas edições para mais informações sobre o agronegócio.
