Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó

Muitas pessoas enfrentam dificuldades em fazer escolhas alimentares saudáveis, especialmente no jantar, quando o cansaço do dia a dia e refeições anteriores nutricionalmente deficientes podem influenciar as decisões. A nutricionista Cristina Trowol oferece orientações valiosas para transformar esse cenário.

Planejamento é a Chave para Boas Escolhas

A falta de planejamento é um dos principais obstáculos para uma alimentação noturna adequada. Para evitar decisões impulsivas e pouco saudáveis, é crucial dedicar tempo ao planejamento alimentar, idealmente começando nos finais de semana. Prepare uma lista de compras para abastecer a casa com ingredientes nutritivos para a semana, incluindo opções de lanches saudáveis. Além disso, defina antecipadamente as refeições para cada dia, facilitando a organização e evitando escolhas de última hora.

Dicas para Facilitar o Preparo do Jantar

Para quem tem a ajuda de funcionários em casa, o planejamento se torna ainda mais simples. Elabore um cardápio semanal e oriente o auxiliar a preparar o jantar com antecedência. Mesmo na correria, lembre-se de comunicar suas preferências e necessidades. Uma prática que se perdeu ao longo do tempo foi o hábito de jantar em família, um momento que promovia a saúde e a organização. Substituímos alimentos nutritivos por fast food e guloseimas, levando ao consumo excessivo de sódio e ao aumento de problemas como obesidade e hipertensão.

Montando um Prato Saudável e Prático

Lanches rápidos podem ser incorporados à dieta, desde que sejam escolhas conscientes. Opte por pão integral com recheios proteicos de qualidade, como frango desfiado ou atum, e adicione vegetais como rúcula e cenoura ralada. Para montar um prato completo, siga a regra dos três grupos de alimentos: uma fonte de energia (carboidrato), uma fonte de proteína e um regulador (vitaminas e minerais). Exemplos incluem panqueca de frango com salada, salada de grão de bico com atum e folhas verdes, ou salada com quibe de abóbora. Tenha sempre à mão opções práticas, como peixe cozido e saladas já lavadas.

Priorizar a qualidade dos alimentos e controlar as porções são passos importantes para uma digestão eficiente e um sono reparador. Transformar o jantar em um momento de convívio familiar, longe de celulares e tablets, pode trazer benefícios adicionais para a saúde e o bem-estar de todos.