Sommelier cervejeiro, Carlos Braghin, dá detalhes do concurso no ‘Cerveja de Conteúdo’
O Concurso Brasileiro de Cervejas 2021, considerado o maior do país, adaptou-se à pandemia e ocorreu com o julgamento realizado de forma remota. O evento, que geralmente faz parte do Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, foi adiado para 2022, mas o concurso seguiu adiante.
Julgamento e Resultados
Com mais de 3.162 rótulos inscritos, distribuídos em 154 categorias e enviados por 467 cervejarias, o julgamento, que começou na segunda-feira, envolveu especialistas de diversas partes do mundo. Pela primeira vez, os resultados serão divulgados ao vivo online.
Participação no Concurso
Cervejarias de todo o Brasil podem participar, desde que sigam as regras e critérios estabelecidos pelo concurso. Não há exigência de lançamento de novidades. Após a divulgação dos resultados, é comum o aumento da procura pelos rótulos premiados, impulsionando o mercado cervejeiro nacional.
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Como se tornar um Jurado
Para ser jurado, é necessário ter expertise na área, como sommelier de cervejas, mestre-cervejeiro ou produtor. É preciso ter conhecimento técnico aprofundado e certificações em cursos especializados, semelhante à avaliação de especialistas em outros campos, como o julgamento de escolas de samba.
O concurso é um evento de grande porte e exige muita concentração e técnica dos jurados. A próxima edição trará os destaques do concurso, incluindo os estilos e sabores das cervejas vencedoras, além de informações sobre cervejarias locais.
