Confira o comentário do sommelier Carlos Braghin na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
O consumo de cerveja artesanal em lata está crescendo, apesar de preconceitos existentes em relação a esse tipo de embalagem.
Desmistificando a Cerveja em Lata
Muitos mitos cercam a cerveja em lata. A crença de que o sabor é alterado pelo material da embalagem é infundada. O produto em si é o mesmo, independente do invase (lata, garrafa ou barril). As diferenças percebidas podem ser atribuídas à menor quantidade de CO2 na lata (devido à vedação superior), o que não significa que a cerveja seja pior, apenas diferente. A lata também protege melhor a cerveja da luz UV, que pode comprometer o sabor, e evita a oxidação da tampinha, comum em garrafas.
Vantagens da Lata
Além da preservação do sabor, as latas oferecem outras vantagens: resfriamento mais rápido devido à maior eficiência térmica do alumínio; redução de custos de frete por conta do peso menor; maior variedade de volumes disponíveis no mercado (270ml, 350ml, 470ml, 600ml); e o crescimento do serviço de “growler”, onde o consumidor envasa a cerveja na lata diretamente na cervejaria.
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Outro ponto importante é a questão da reciclagem: o Brasil é líder mundial na reciclagem de alumínio, com taxas acima de 98%, o que torna a lata uma embalagem ecologicamente mais sustentável.
Cerveja Artesanal e o Dia dos Namorados
A cerveja artesanal em lata é uma opção versátil para diversas ocasiões, inclusive o Dia dos Namorados. Como sugestão para um encontro romântico, uma Catarina Sour, cerveja leve e refrescante, é uma ótima pedida. A variedade de opções de tamanho e o serviço de growler facilitam a escolha e o consumo responsável.
