Frango foi o que mais teve aumento; representante do setor supermercandista Rodrigo Canesin fala sobre o reajuste

A alta dos preços dos alimentos está afetando diretamente o orçamento das famílias brasileiras que se preparam para as festas de fim de ano. A ceia de Natal, em especial, terá um custo significativamente maior em 2023, com aumentos expressivos em diversos itens essenciais.

Aumento nos Preços dos Alimentos

Um levantamento da FGV (Fundação Getulio Vargas) aponta que os alimentos mais procurados para as festas registraram aumentos de até 27%. Frango, ovos, pães, bacalhau, lombo suíno e pernil são alguns dos itens que sofreram reajustes consideráveis em comparação ao ano passado. Enquanto alguns produtos tiveram altas significativas, outros, embora não estejam baratos, apresentam um custo-benefício melhor para o consumidor, exigindo atenção na hora das compras.

Impactos da Pandemia e Quebra de Safra

De acordo com Rodrigo Canezim, representante do setor supermercadista, a pandemia, com suas oscilações e novas variantes, impactou diretamente os preços na bolsa de valores de diversos produtos. O ano de 2021, marcado por problemas climáticos, resultou em uma grande quebra de safra, afetando o custo final dos produtos para o consumidor. As aves natalinas, por exemplo, tiveram um aumento superior a 20%, representando um dos maiores impactos no orçamento familiar.

Estratégias para o Consumidor

Diante do cenário de preços elevados, Canezim sugere algumas estratégias para o consumidor. A carne suína, com recorde de produção em 2023, pode ser uma alternativa mais acessível. Por outro lado, a carne vermelha, após um período de preços mais baixos devido a um embargo chinês, voltou a ter seus preços elevados e pode apresentar escassez em alguns cortes. O especialista recomenda aproveitar as promoções atuais e, se possível, congelar parte da carne para consumo futuro. Em relação a produtos importados, como bebidas espumantes e itens como castanhas e frutas cristalizadas, a recomendação é antecipar as compras, pois a alta do dólar e problemas de abastecimento podem impactar os preços e a disponibilidade. Para produtos industrializados como panetones, a sugestão é optar por opções de fabricação própria, oferecidas por padarias e supermercados, que podem apresentar preços mais atrativos.

Em resumo, a preparação para a ceia de Natal em 2023 exige planejamento e atenção aos preços. Comparar valores, buscar alternativas e antecipar as compras são medidas importantes para minimizar os impactos da alta dos preços no orçamento familiar.