Ouça no ‘Giro do Agro’ desta terça-feira (7), com a Andrielly Ferro
Aumento no preço dos ovos
O preço dos ovos deve aumentar em dezembro devido ao aumento da liquidez no mercado com o pagamento do décimo terceiro e salários. Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPA) apontam que a menor ocorrência de sobras nas granjas também contribuiu para a alta das cotações.
Menor oferta e boas expectativas
A redução da oferta represada, que pressionava os preços em novembro, elevou as cotações. Apesar das boas expectativas de vendas para o fim do ano, o setor se prepara para uma queda nos preços e vendas em 2022, devido às férias escolares e gastos extras da população neste período.
Ovo: proteína completa e alternativa à carne
O ovo, proteína completa de origem animal, é uma alternativa à carne vermelha, cada vez mais popular devido ao aumento do preço desta última. Embora tenha menos proteínas que um bife, o ovo se destaca como opção nutritiva.
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O mercado de ovos apresenta um cenário de alta nos preços para dezembro, impulsionado por fatores como o aumento da demanda e a redução da oferta. Apesar da expectativa de queda nos preços em 2022, o ovo se mantém como uma opção proteica importante na dieta do brasileiro.
