Expectativa é que o faturamento seja 5% maior do que em 2018
Mal o Carnaval terminou, e os ovos de Páscoa já começaram a pipocar nas prateleiras dos supermercados. Mas a alegria da Páscoa pode ser um pouco menos doce este ano: os consumidores terão que desembolsar mais. Segundo a Associação Paulista de Supermercados, houve um aumento médio de 5% nos preços em relação ao ano passado.
Reajuste de preços e estratégias de compra
Para consumidores com listas de compras mais extensas, como a aposentada Aparecida Masari, o aumento representa um desafio. “É o presentinho que a gente dá pros netos, pros filhos. Ah, acho que um seis. Esse é o problema, um seis”, comenta Aparecida, referindo-se ao preço dos ovos. A estratégia na hora da compra, portanto, torna-se fundamental. Sélia Patrício, por exemplo, prefere pesquisar bastante e evitar ovos com personagens licenciados, buscando opções mais econômicas.
A produção de ovos de Páscoa: uma corrida contra o tempo
Enquanto o consumidor busca economizar, a indústria trabalha a todo vapor. Uma fábrica de chocolate da região, por exemplo, produz cerca de 40 mil ovos por dia, estimando atingir 2 milhões até a Páscoa. Para isso, a produção começou em setembro do ano passado, com a contratação de 120 trabalhadores temporários. Atualmente, estima-se que 70% da produção esteja concluída, mas o ritmo frenético continua. Segundo o gerente da fábrica, López, a correria deve se estender até a véspera da Páscoa: “Sempre corrido, trabalhamos cerca de 500 caixas de produção por turno para atender toda a nossa demanda de Páscoa. Dois turnos de dia e de noite.” Os produtos da indústria também sofreram reajuste, de 7%, mas a expectativa é de um crescimento de 10% nas vendas em comparação ao ano passado.
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O desafio dos artesãos
Rosana Maria Brenha, que produz ovos artesanais, enfrenta um desafio diferente: lidar com o aumento de 10% no custo dos ingredientes. A artesã ainda está estudando como repassar ou não os custos para o consumidor, ponderando entre manter os preços do ano passado ou repassar apenas uma pequena parte do aumento. A busca por uma Páscoa lucrativa, para produtores como Rosana, envolve pesquisa, testes de receitas e a busca por novas alternativas.
Com a proximidade da Páscoa, consumidores e produtores se preparam para mais um ano de intensa movimentação, com desafios e expectativas em torno dos preços e da procura por um dos símbolos mais tradicionais da data.
