Empreendedora Joyce Buzatto conta proposta de sócio mudou o rumo da cervejaria. Confira o segundo bloco do programa!
Neste sábado, o programa Nossa Gente, da CBN, entrevistou Joyce Busato, proprietária da cervejaria Malteza, em Ribeirão Preto, para discutir o cenário das cervejarias artesanais na cidade.
De Boutique a Cervejaria: A trajetória da Malteza
A Malteza começou como uma boutique de cervejas multimarcas em 2013, fundada por Joyce. Após uma experiência de seis meses em uma cervejaria na Bélgica, ela e seu sócio, Marcelo, decidiram em 2018 abrir a própria cervejaria em Ribeirão Preto.
O paladar ribeirão-pretano e a inovação cervejeira
Joyce, que reside em Ribeirão Preto há 15 anos, destaca a crescente variedade e o paladar diferenciado dos consumidores locais. A Malteza iniciou suas operações com três rótulos clássicos (Pilsen, American Pale Ale e India Pale Ale), expandindo posteriormente para estilos mais ousados, incluindo cervejas colaborativas com outras cervejarias e experimentações com ingredientes inusitados como frutas, sal e até mesmo bolacha champagne.
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Desafios e crescimento em meio à pandemia
A pandemia trouxe desafios significativos para a Malteza, com uma queda acentuada nas vendas devido ao fechamento de bares e restaurantes. A cervejaria se adaptou lançando latas pasteurizadas e o chope latado na hora, além de diversificar seus pontos de venda. Apesar das dificuldades com o aumento do preço e a escassez de insumos importados, a Malteza persistiu, inovando e se adaptando ao novo cenário. A aposta atrásra é em crescimento e expansão para outras regiões.
A entrevista finaliza com Joyce expressando otimismo sobre o futuro da Malteza, com planos de expansão para além de Ribeirão Preto, e a crença no crescimento contínuo do mercado de cervejas artesanais no Brasil, impulsionado por um consumo mais consciente e pela busca por experiências sensoriais diferenciadas.
