No primeiro bloco, coordenador de marketing da empresa, Rudson Ferdinando conta como a história de sucesso surgiu.
A história da cerveja artesanal em Ribeirão Preto está intrinsecamente ligada à Colorado, uma das pioneiras do setor no Brasil. Inaugurada em 1996, a cervejaria, fundada por Marcelo Carneiro, inovou ao produzir e vender seus produtos no mesmo local, no formato brewpub. A escolha de Ribeirão Preto não foi aleatória: a cidade possui o privilégio de contar com as águas do Aquífero Guarani, essenciais para a produção de cervejas de alta qualidade.
Ribeirão Preto: berço do mercado cervejeiro artesanal brasileiro
Ribeirão Preto desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento do mercado cervejeiro artesanal brasileiro. A Colorado, com sua variedade de estilos e ingredientes inusitados para a época (como café e rapadura), despertou a curiosidade dos consumidores e quebrou paradigmas. Bia Amorim, sommelier e especialista em cervejas, destaca a importância da cidade na criação de um mercado ávido por novas experiências sensoriais.
Ingredientes e identidade nacional
A Colorado sempre se destacou pela busca por ingredientes de alta qualidade, priorizando produtos nacionais e regionais. O uso de café, rapadura e outros ingredientes típicos do Brasil não apenas enriquece o sabor das cervejas, mas também reforça a identidade nacional da marca. Os rótulos coloridos, criados pelo renomado designer e cervejeiro Randy Mosher, complementam essa identidade visual.
Expansão e reconhecimento internacional
Em 2015, a Colorado foi adquirida pela Ambev, um marco que impulsionou ainda mais o crescimento da marca. Essa união representou um fortalecimento da escola brasileira de cervejas, combinando tradição, inovação e brasilidade. Em 2019, a Colorado foi eleita a cervejaria mais premiada do mundo, um reconhecimento da sua trajetória e qualidade.
A aquisição pela Ambev não afetou a identidade artesanal da Colorado, que continua fiel às suas raízes. A marca abriu portas para o mercado cervejeiro artesanal brasileiro, inspirando outras cervejarias e contribuindo para a diversificação do setor. Hoje, Ribeirão Preto conta com diversas cervejarias artesanais, demonstrando o legado deixado pela Colorado e a força do mercado local.
