A CBN recebe Rudson Ferdinando, da Colorado, Joyce Buzatto, proprietária da Maltesa, e Rodrigo Silveira, sócio da Invicta

Ribeirão Preto: Um brinde ao berço das cervejarias artesanais brasileiras

O pioneirismo da Colorado

A história da cerveja artesanal em Ribeirão Preto começa em 1996 com a Colorado, uma cervejaria que ousou inovar em um mercado ainda pouco explorado no Brasil. Seu fundador, Marcelo Carneiro, aproveitou a água privilegiada da região e a inspiração de cervejas artesanais internacionais para criar um brewpub, produzindo e servindo oito estilos diferentes de cerveja. Essa iniciativa vanguardista, quebrou paradigmas e lançou as bases para o futuro próspero do setor na cidade.

Ribeirão Preto: Impulso para o mercado nacional

A influência de Ribeirão Preto no mercado de cervejas artesanais brasileiras é inegável. A Colorado, com sua inovação e premiações internacionais, despertou a curiosidade dos consumidores e impulsionou a expansão do setor em todo o país. A cidade, com mais de 130 anos de história cervejeira, se tornou um polo de produção, contando atualmente com cerca de 10 ou 11 cervejarias artesanais, cada uma com sua identidade e estilo único. A utilização de ingredientes brasileiros, como café e rapadura, nas receitas da Colorado, reforça a identidade nacional e regional das cervejas, conquistando paladares e abrindo caminho para novas experiências sensoriais.

O sucesso da Colorado e o crescimento do setor

A aquisição da Colorado pela Ambev em 2015, representou um marco importante, consolidando a qualidade da marca e impulsionando ainda mais seu crescimento. A parceria resultou em um fortalecimento da escola brasileira de cervejas, combinando tradição, inovação e brasilidade. A Colorado, mesmo integrada a uma grande indústria, manteve sua fidelidade às raízes artesanais, continuando a produzir cervejas premiadas e inovadoras, como as homenagens a Alcione e Tim Maia. Outras cervejarias, como a Invicta, surgiram posteriormente, contribuindo para a diversificação do mercado e a consolidação de Ribeirão Preto como um importante polo cervejeiro, impulsionado também por eventos que fomentam a cultura cervejeira e criam uma forte comunidade em torno do setor.

O cenário cervejeiro de Ribeirão Preto demonstra a força da inovação e da identidade regional na construção de um mercado próspero e diversificado, inspirando outras cidades e consolidando o Brasil como um importante produtor de cervejas artesanais de alta qualidade.