Nutricionista Cristina Trovó fala como ser mais assertivo na hora de ir ao supermercado; ouça a coluna ´CBN Nutrição´

A pandemia alterou significativamente nossos hábitos de compras em supermercados. Para otimizar o tempo e garantir uma alimentação saudável e econômica, a nutricionista Cristina Trovó compartilhou algumas dicas essenciais.

Planejamento antes de ir ao mercado

Antes de qualquer compra, seja presencial ou online, é fundamental consultar a despensa. Identifique os itens que já possui, priorizando o consumo daqueles com prazo de validade mais próximo. Com base no que já tem em casa, planeje um cardápio semanal e, então, monte sua lista de compras. Essa etapa é crucial para evitar compras impulsivas e desnecessárias, que prejudicam tanto a saúde quanto o orçamento.

Compras online versus compras presenciais

A praticidade das compras online cresceu exponencialmente nos últimos anos, com um aumento de 20% entre 2019 e 2021. Embora convenientes, as compras por aplicativo exigem o mesmo planejamento das compras presenciais. Lembre-se de que você não pode avaliar a qualidade de produtos como frutas e verduras visualmente, o que pode levar a escolhas menos assertivas. Para itens não perecíveis, como produtos de limpeza, a definição da marca facilita a comparação de preços e a compra em maior quantidade, resultando em economia.

Higienização e dicas finais

Independentemente do método de compra, a higienização dos alimentos é fundamental, principalmente em tempos de pandemia. A nutricionista recomenda lavar folhas e verduras folha a folha em água corrente e, em seguida, deixá-las de molho em solução clorada por 20 minutos antes do consumo. Para alimentos perecíveis, priorize a compra presencial para garantir a qualidade e frescura dos produtos, optando por itens da safra. Fazendo compras maiores, porém planejadas, de produtos não perecíveis, é possível economizar e otimizar as idas ao supermercado, reduzindo custos com taxas de entrega em compras online.