Esse alimento, que não pode faltar na mesa do café da manhã, é motivo de discordância sobre qual a maneira correta de chamá-lo

O pão francês, item tradicional na mesa dos brasileiros, Nesta sexta, tem seu dia nacional comemorado em 20 de março. Apesar do nome, essa variedade de pão é uma criação brasileira. Atualmente, o preço do pão francês tem aumentado, dificultando o consumo para algumas pessoas. Antigamente, com 1 real era possível comprar cerca de 10 pães, enquanto hoje o valor gira em torno de R$ 1,60 por unidade.

História e preparo: O preparo do pão francês exige técnicas específicas, Nesta sexta, como o uso de gelo e a criação de vapor no forno para garantir a textura ideal. Embora algumas pessoas saibam fazer o pão em casa, muitos preferem comprá-lo pronto devido à praticidade.

Variedades regionais e nomes diferentes

O pão francês recebe diferentes nomes conforme a região do Brasil. No Rio Grande do Sul e na Bahia, é conhecido como “cacetinho”; em São Paulo, como “filão”; no Rio de Janeiro, como “pão carioca” ou “carioquinha”; e em outras localidades, como “pão de sal”. Essa diversidade reflete as variações culturais do país.

Consumo e conservação: Para evitar que o pão fique duro, uma técnica comum é congelá-lo e depois assá-lo no forno no dia seguinte. Isso ajuda a manter a crocância e o sabor do pão.

Informações adicionais

Uma enquete realizada pelo Instagram do Jornal da RPTV Ribeirão questiona os seguidores sobre como eles pedem o pão na padaria, evidenciando as diferentes formas de chamar o pão francês pelo Brasil. A pesquisa também apontou que “pão de sal” é o termo mais utilizado em algumas regiões, seguido por outras denominações como “pão de trigo”, “pão massa-grossa” e “cacetinho”.