Quem apresenta a bebida é o sommelier Carlos Braghin na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste Halloween, que tal experimentar cervejas com um toque inusitado? De acordo com uma recente entrevista, três cervejarias brasileiras estão produzindo cervejas com abóbora, ingrediente que se conecta diretamente com a tradição do Dia das Bruxas.
Cervejas de Abóbora: Uma Tradição com Sabores Inovadores
O uso da abóbora na produção de cerveja remonta aos anos 1800, principalmente na América do Norte. Imigrantes europeus utilizavam a abóbora como fonte de açúcar na fabricação da bebida, compensando a falta de malte de cevada. Hoje, essa tradição se reinventa, com cervejarias explorando diferentes perfis de sabor.
Variedades para todos os gostos
As cervejarias Invicta, Sp330 e Colorado oferecem opções distintas. A Invicta apresenta uma versão clássica, enquanto a Sp330 aposta em uma Ipa com abóbora, com um amargor mais acentuado. Já a Colorado surpreende com uma cerveja que lembra o sabor do doce de abóbora, com notas de coco e um toque adocicado.
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Um ingrediente versátil e criativo
A abóbora se destaca como um ingrediente versátil na produção de cervejas, permitindo criações inovadoras. Assim como a abóbora, outros ingredientes inusitados, como pimenta, açaí e frutos típicos da região amazônica, também estão sendo usados para criar novas experiências cervejeiras, mostrando a crescente criatividade e a busca por sabores únicos no mercado cervejeiro brasileiro.
