Nos últimos anos o glúten e lactose ganharam fama de vilões, mas será que são mesmo?
Quando o assunto é desconforto intestinal, glúten e lactose frequentemente são os primeiros suspeitos. Mas será que eles são realmente os vilões?
A Realidade Sobre Glúten e Lactose
A ciência busca incessantemente entender o papel do glúten e da lactose em cada caso. Surpreendentemente, as intolerâncias a esses componentes são menos frequentes do que se imagina. Muitos sintomas associados a eles podem estar relacionados a outras patologias. É crucial ter certeza do diagnóstico, realizando exames adequados.
Sintomas e Diagnóstico
Muitas pessoas se queixam de distensão abdominal e gases, além de diarreia ou intestino preso. A tendência é associar esses sintomas à intolerância ao glúten ou à lactose, levando a dietas restritivas sem um diagnóstico preciso. A restrição total do glúten é necessária para pacientes com doença celíaca. Em casos de suspeita, o diagnóstico é fundamental. Retirar o glúten sem diagnóstico pode mascarar a doença celíaca, dificultando a identificação.
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Intolerância à Lactose e Outras Possibilidades
A intolerância à lactose pode surgir em qualquer fase da vida e é diagnosticada através de exame de sangue. Ela ocorre quando o organismo não produz enzima lactase em quantidade suficiente. A melhor conduta é evitar alimentos ricos em lactose, mas, com o tempo, pode-se testar pequenas quantidades para avaliar a tolerância. Além de glúten e lactose, outras condições, como síndrome do intestino irritável ou dificuldade na digestão de carboidratos fermentáveis (presentes em alho, cebola, maçã e pera), podem causar sintomas semelhantes. A investigação é essencial para evitar restrições desnecessárias.
Embora não haja cura para a intolerância à lactose, o tratamento permite tolerar um pouco mais de lactose no dia a dia, através de uma dieta equilibrada e evitando excessos. Na dúvida, procure um nutricionista para obter orientação adequada.
