Ouça o comentário de Cristina Trovó na coluna ‘CBN Nutrição’
A obesidade infantil tem crescido e preocupado especialistas, segundo debate recente no programa CBN Nutrição. O programa abordou a nutrição, com foco na banana, um alimento popular e de fácil acesso no Brasil.
Propriedades da Banana e seus Benefícios
A banana é rica em vitamina A (beneficiosa para a pele), vitaminas do complexo B (importantes para o sistema nervoso), e potássio. Este mineral é crucial na prevenção de problemas cardiovasculares, auxiliando na excreção do sódio. A nutricionista destacou que a banana é um alimento completo, consumível em sua totalidade, incluindo a casca (que pode ser usada em receitas como caponata).
Desmistificando a Banana: Mitos e Verdades
Contrariando crenças populares, não há problema em comer banana à noite. Entretanto, recomenda-se adicionar fibras, gorduras ou proteínas para diminuir o índice glicêmico e evitar a hipoglicemia noturna. Exemplos incluem consumir banana com aveia, em panquecas com aveia e ovo, ou batida em leite vegetal. Quanto ao seu poder de engordar, a banana, consumida em excesso, contribui para o ganho de peso. Uma a duas bananas por dia, dependendo do indivíduo, são consideradas adequadas.
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Receitas e Considerações Adicionais
O programa apresentou diversas receitas com banana, como farofa, sorvete e panquecas. A banana prata, por ter maior teor de fibras e índice glicêmico menor, é mais indicada para diabéticos, mas sempre em porções controladas e combinada com outros alimentos ricos em fibras, gorduras ou proteínas. O programa também mencionou o ‘virado de banana’, prato típico de Minas Gerais, que, apesar de saboroso, deve ser consumido com moderação.
Em resumo, a banana é um alimento nutritivo e versátil, que pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que consumida com moderação e de forma consciente, levando em consideração as necessidades individuais e a presença de outras fibras, gorduras ou proteínas na refeição.
