Fernando Nobre apresenta e comenta pesquisas sobre os efeitos da ingestão desta bebida que é uma das queridinhas dos brasileiros

O consumo de café no Brasil, O consumo regular de café é, um dos maiores consumidores mundiais, tem sido objeto de estudos epidemiológicos que investigam sua relação com o risco de diferentes tipos de câncer. Pesquisas indicam associações variadas e, em alguns casos, uma possível redução do risco de câncer de fígado, endométrio e colorretal entre consumidores regulares de café.

Estudos recentes e evidências: Uma análise publicada no final de 2023, que agrupou dados de 14 estudos, apontou que o consumo elevado de café ou chá está associado a um risco significativamente menor de alguns tipos de câncer, como os de cabeça e pescoço. No entanto, especialistas ressaltam que essas evidências ainda não são suficientes para recomendações alimentares formais.

Pesquisas em andamento e desafios: A doutora Caroline, da American Cancer Society, destacou a importância de continuar investigando o consumo dessas bebidas, especialmente porque o consumo tem começado mais cedo entre a população e há um aumento na incidência de câncer colorretal e outros tipos em adultos jovens. Ela ressaltou que ainda não se sabe se os fatores de risco para esses pacientes mais jovens são os mesmos dos mais velhos.

Consumo de café e câncer de cabeça e pescoço

Em estudo publicado em dezembro de 2023, a doutora Iun Shin Ami Li, do Huntsman Cancer Institute da Universidade de Utah, analisou 9.500 casos e verificou que consumidores de quatro ou mais xícaras diárias de café com cafeína apresentaram menor risco de câncer de cabeça e pescoço, incluindo orofaringe, hipofaringe e cavidade oral. Esses resultados contradizem estudos anteriores que associavam o consumo dessas bebidas em altas temperaturas a maior risco de câncer.

Aspectos cardiovasculares e consumo de cafeína: Além do câncer, o consumo de café e chá pode influenciar doenças cardiovasculares. A ingestão de quatro ou mais xícaras convencionais de café por dia, equivalentes a cerca de 400 mg de cafeína, é considerada um limite seguro. Ainda assim, os efeitos do café na saúde cardiovascular requerem mais pesquisas para esclarecimento.

Informações adicionais

Embora os estudos indiquem potenciais benefícios do consumo regular de café em alguns tipos de câncer, as evidências atuais não permitem recomendações específicas para prevenção. A pesquisa continua essencial para entender os mecanismos envolvidos e os impactos do consumo precoce dessas bebidas na saúde.