Operação Carne Fraca é discutida em evento de criadores de gado

Cidade foi alvo de fiscalização do Ministério da Agricultura sobre qualidade do produto

Fiscalização em Supermercados de Ribeirão Preto

O Ministério da Agricultura realizou uma fiscalização em oito supermercados de Ribeirão Preto, coletando 60 amostras de carnes bovina, suína, frango, hambúrgueres e embutidos. A ação se concentrou em produtos de origem animal provenientes de 21 frigoríficos de Santa Catarina, investigados pela Operação Carne Fraca.

Foco em Fraudes Econômicas

De acordo com o auditor do Ministério da Agricultura, Douglas Rás de Oliveira, o objetivo da fiscalização era identificar fraudes econômicas, como a adição de amido em excesso em salsichas ou a substituição de matéria-prima de um tipo de animal por outro (ex: usar carne de frango em produtos anunciados como de peru), o que altera o valor do produto e gera ganhos ilegais para os produtores.

Impacto da Operação Carne Fraca e Perspectivas Futuras

A Operação Carne Fraca foi o tema central de um encontro de produtores rurais em Ribeirão Preto. Representantes dos frigoríficos investigados evitaram entrevistas, mas o consultor Maurício Nogueira se mostrou otimista quanto à recuperação do setor. Ele alertou, porém, para o risco de demissões caso a crise se prolongue. A fiscalização em Ribeirão Preto resultará na retirada do mercado de quaisquer produtos com irregularidades constatadas.

Os resultados das análises das amostras coletadas devem ser divulgados em uma semana. Até lá, os mercados estão proibidos de vender os produtos dos lotes fiscalizados. A situação destaca a importância da fiscalização e a necessidade de transparência na cadeia produtiva de alimentos.