Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó

A busca por uma alimentação saudável e equilibrada é constante. No entanto, nem sempre o que parece ser a opção mais adequada é, de fato, a melhor escolha. Alimentos frequentemente associados a dietas podem, na realidade, ser consumidos com moderação, enquanto outros, injustamente estigmatizados, podem trazer benefícios surpreendentes.

Queijo Branco: Nem tão Inocente Quanto Parece

O queijo branco é frequentemente visto como um aliado nas dietas de emagrecimento, sendo incluído em lanches e refeições com o objetivo de reduzir a ingestão calórica. Contudo, é importante estar atento ao seu valor nutricional. Embora seja uma fonte de proteína e vitaminas, o queijo branco pode ser mais calórico do que se imagina. Em comparação com outras opções, como ricota ou cottage, o queijo branco apresenta um teor calórico considerável, equiparando-se, em algumas situações, ao da carne bovina. Portanto, o consumo deve ser moderado, especialmente para quem busca a perda de peso.

Lanches Naturais: Uma Armadilha Disfarçada

Os lanches naturais, muitas vezes, carregam esse nome de forma enganosa. Embutidos como presunto e peito de peru, ricos em sódio e conservantes, são ingredientes comuns nesses lanches. Além disso, a presença de queijo branco e o tempo de exposição à temperatura ambiente podem comprometer a qualidade nutricional e a segurança microbiológica do alimento. Optar por lanches preparados em casa, com ingredientes frescos e saudáveis, é uma alternativa mais inteligente.

Barras de Cereal: Conveniência com Respaldo Nutricional?

As barras de cereal são frequentemente escolhidas como substitutas de lanches rápidos. No entanto, é fundamental analisar a composição nutricional desses produtos. Muitas barras de cereal são ricas em açúcar e gorduras saturadas, especialmente aquelas com cobertura de chocolate. A melhor opção é preparar suas próprias barras em casa, utilizando ingredientes nutritivos e controlando a quantidade de açúcar e gordura. Ler os rótulos com atenção é essencial para fazer escolhas conscientes.

Ovos: Desmistificando o Colesterol

Durante muito tempo, o ovo foi associado ao aumento do colesterol. No entanto, estudos científicos recentes comprovam que o consumo moderado de ovos, até um por dia, não eleva os níveis de colesterol na maioria das pessoas. Além disso, o ovo é um alimento rico em nutrientes, como vitaminas A e E, zinco, ferro e selênio. A colina, presente no ovo, é benéfica para a função cerebral, tanto em crianças quanto em adultos e idosos.

Margarina vs. Manteiga: Qual a Melhor Escolha?

Apesar de a manteiga conter gordura saturada, ela ainda é uma opção mais saudável do que a margarina. A manteiga possui vitaminas e butirato, uma substância benéfica para o intestino. O consumo deve ser moderado, especialmente para quem tem colesterol alto ou busca a perda de peso, mas a manteiga, em pequenas quantidades, pode ser uma escolha mais inteligente do que a margarina.

Comer Pouco para Emagrecer: Um Mito Perigoso

A ideia de que comer menos é a chave para o emagrecimento é um equívoco. Para que o metabolismo funcione de forma eficiente, é fundamental consumir uma variedade de nutrientes. Uma dieta equilibrada, rica em vitaminas e minerais, é essencial para favorecer a queima calórica. Além disso, comer a cada três horas ajuda a controlar o apetite e a evitar excessos nas refeições principais.

Escolher os alimentos certos e desenvolver hábitos alimentares saudáveis são passos importantes para uma vida com mais qualidade e bem-estar. Ao fazer escolhas conscientes, criamos um ciclo virtuoso que facilita a manutenção de uma alimentação equilibrada, sem a necessidade de restrições extremas.