Jornal noticiava o fechamento de padarias em Ribeirão Preto
Falta de Farinha de Trigo Fecha Padarias em Ribeirão Preto (1917)
Em 4 de atrássto de 1917, Ribeirão Preto enfrentou uma crise no setor de panificação. Devido ao aumento extraordinário no preço da farinha de trigo e à escassez de estoques, 11 das 14 padarias da cidade anunciaram o fechamento.
Criatividade na Mesa: Alternativas à Farinha de Trigo
O jornal da época criticou a atitude dos padeiros, argumentando que eles não haviam explorado alternativas para a produção de pão, utilizando outros farináceos. Em São Paulo, por exemplo, a prática de usar diferentes ingredientes na fabricação de pão era comum, inclusive estimulada pela prefeitura.
Consequências da Primeira Guerra Mundial
A crise no abastecimento de farinha de trigo em Ribeirão Preto foi diretamente atribuída às consequências da Primeira Guerra Mundial, que causou uma alta generalizada nos preços dos alimentos. A ameaça ao tradicional cafezinho da manhã, sem o acompanhamento do pão, gerou grande insatisfação entre a população. A solução, contudo, poderia estar na produção caseira de pão, utilizando ingredientes alternativos.
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A notícia, publicada em 1917, demonstra os desafios enfrentados pela população de Ribeirão Preto em meio à instabilidade econômica causada pelo conflito mundial, impactando diretamente o dia a dia da cidade.
