Colunista conta a história do festival cervejeiro Oktoberfest
A Oktoberfest, maior festa cervejeira do mundo, realizada em Munique, comemora seu aniversário de 213 anos em 2023. Originada em 1810 para celebrar um casamento real, a festa se tornou uma tradição anual, atraindo milhões de visitantes.
A Cultura Cervejeira Alemã
As cervejas alemãs são mundialmente reconhecidas por sua qualidade e variedade de estilos. Desde as leves lagers até as mais encorpadas weissbier (cerveja de trigo), bock, altbier e schwarzbier, há opções para todos os paladares. A República Tcheca também contribui significativamente para a cultura cervejeira da região, com a famosa pilsen, e a Bélgica e a Inglaterra completam o trio de grandes potências cervejeiras europeias.
A Lei de Pureza Alemã
Em 1516, a Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot) foi estabelecida, inicialmente permitindo apenas água, malte e lúpulo na produção de cerveja. Mais tarde, a levedura foi incluída. Essa restrição, apesar de sua origem política, impulsionou a criatividade dos cervejeiros alemães, levando à invenção de diversos estilos e técnicas de produção.
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Oktoberfest no Brasil e no Mundo
Com cerca de 5.000 pequenas cervejarias, a Alemanha oferece uma experiência cervejeira única, com brewpubs em diversos bairros. No Brasil, a Oktoberfest de Blumenau é a segunda maior do mundo, celebrando sua 34ª edição em 2023. Em Ribeirão Preto, diversas opções de festividades e cervejas especiais, como a Walfenger Oktoberfest, celebram a tradição. Eventos como o Mundial de Cerveja no Rio de Janeiro também destacam a importância da cultura cervejeira no país. A cerveja defumada Rauchbier, com seu sabor peculiar, representa um estilo interessante e pouco conhecido da Alemanha.
