Pretende se especializar na produção de cerveja? Sommelier traz um guia com cursos de cervejas artesanais
O mercado cervejeiro artesanal brasileiro está em alta, e com ele, a procura por cursos especializados na área. Para quem deseja ingressar ou se aperfeiçoar nesse setor, opções não faltam.
Diversidade de Cursos em todo o Brasil
De norte a sul, diversas instituições oferecem cursos sobre cervejas artesanais, com opções em cidades como São Paulo, Florianópolis, Fortaleza, Porto Alegre, Curitiba, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e outras. A variedade de temas é grande, atendendo a diferentes níveis de conhecimento e interesses.
Temas dos Cursos: Da Produção à Gestão
Os cursos disponíveis abrangem desde a produção, com opções como tecnologia cervejeira, cálculo de receita e homebrew (produção caseira), até a gestão e o marketing, incluindo cursos de gestão e tributação cervejeira, criação de rótulos e coquetelaria cervejeira. Para os mais interessados na parte sensorial, há cursos de off-flavor e de especialização em estilos de cerveja (IPAs, lagers, etc.). Há ainda cursos para sommeliers de cerveja, que geralmente duram entre 80 e 100 horas.
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Para quem busca conhecimento mais aprofundado, existem opções de cursos que abordam microbiologia (leveduras), a figura do mestre cervejeiro e até mesmo pós-graduações. A gama de cursos reflete a complexidade do mercado cervejeiro, que envolve ciência, biologia e gestão de negócios.
Ampliando o Conhecimento e a Apreciação
Seja para ingressar no mercado de trabalho, aprimorar habilidades profissionais ou simplesmente para aprofundar o conhecimento sobre o universo cervejeiro, os cursos disponíveis oferecem uma variedade de opções para todos os níveis. A oportunidade de aprender mais sobre o processo de produção, os diferentes estilos de cerveja e a cultura que envolve essa bebida, certamente enriquecerá a experiência de quem aprecia uma boa cerveja.
