Acessórios do mundo cervejeiro estão em pauta na coluna desta sexta (28)
O mercado cervejeiro oferece diversas opções para os amantes da bebida, e as chopeiras são um destaque. Mas, antes de adquirir uma, é preciso entender as diferentes opções e cuidados necessários para garantir uma experiência perfeita e segura.
Tipos de Chopeiras e seus Acessórios
Existem diversos modelos de chopeiras, desde as mais simples com uma torneira até as mais sofisticadas com múltiplas torneiras. Além disso, as torneiras também variam (café, belga, gatilho, italiana), e cada uma possui suas características. Para o funcionamento, são necessários acessórios como cilindro de gás (CO2, nitrogênio ou misto), válvulas, extratoras e mangueiras. O nitrogênio, por exemplo, é utilizado em chopes como o Guinness, criando a característica cascata de bolhas finas.
Segurança e Higiene na Utilização
A limpeza é fundamental para evitar contaminações. Resíduos de chope nas mangueiras e na chopeira podem causar problemas de higiene e contaminação, aspectos importantes para a vigilância sanitária, principalmente em eventos como o Slobril. Para um churrasco em casa, por exemplo, é preciso ter panos, balde para a sangria e atenção ao regulador de pressão do cilindro. Nunca mexa em componentes sob pressão, como o cilindro ou engates do barril, para evitar acidentes. Leia sempre as instruções e consulte o locador do equipamento.
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Considerações Importantes na Compra e Manutenção
Ao comprar uma chopeira, os preços variam de R$3.000 a R$20.000, dependendo do modelo. Kits com cilindro podem custar em torno de R$1.000. É crucial que todos os equipamentos possuam certificação do Inmetro. Se for comprar chope em grandes quantidades para revenda, certifique-se de que o fornecedor possua CNPJ e registros no Ministério da Agricultura. Lembre-se sempre de consumir com moderação.
