No embalo de Shania Twain em Barretos, colunista dá dicas de cervejas canadenses
Neste artigo, exploramos o universo das cervejas canadenses, sua história e peculiaridades.
O mercado cervejeiro canadense: história e características
O Canadá possui uma rica história cervejeira, apesar de um período de Lei Seca entre 1920 e 1930. Atualmente, o país se destaca pela produção artesanal, com cidades como Vancouver, Toronto, Montreal e Quebec abrigando um cenário cervejeiro vibrante. A proximidade de áreas produtoras de cevada e lúpulo garante ingredientes frescos e de alta qualidade. Com uma média de consumo de 68 litros per capita (contra 55 litros no Brasil), o Canadá demonstra um apreciável mercado cervejeiro.
Cervejas canadenses: criatividade e inovação
As cervejarias canadenses são conhecidas pela criatividade e pela ausência de restrições como a Lei de Pureza Alemã. Isso permite a experimentação com ingredientes diversos, resultando em cervejas únicas e saborosas. Um exemplo é a Icebeer, uma cerveja tipo pilsner que passa por um processo de congelamento, resultando em um teor alcoólico mais elevado (podendo chegar a mais de 15%). A diversidade de estilos e a busca por inovação tornam as cervejas canadenses uma experiência atrativa para os apreciadores da bebida.
Leia também
Colaborações internacionais e o intercâmbio cervejeiro
O mercado cervejeiro canadense também se destaca pelas colaborações internacionais. Cervejarias canadenses, como a Dieu du Ciel!, produzem rótulos premiados, enquanto outras realizam intercâmbios com cervejarias de outros países, como o Brasil. Essas parcerias promovem a troca de conhecimento e experiências, enriquecendo a cena cervejeira global. A colaboração entre a Bus (Canadá) e a Weed Barrel (Ribeirão Preto) é um exemplo de sucesso desse intercâmbio, com a produção de cervejas colaborativas em ambos os países.
O mercado cervejeiro canadense é dinâmico e inovador, oferecendo uma variedade de estilos e sabores para explorar. De cervejas tradicionais a criações ousadas, o Canadá se consolida como um importante polo cervejeiro mundial, com grande potencial para novas descobertas e experiências.
